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Molkereiprodukte und mehr

Regionale Frische

Frische Eier, gelegt von fröhlich scharrenden Hühnern im schönen Süden Kiels – die liefert Familie Aderhold. Ihr gehört Kiels erster Freilandhühnerhof, auf dem rund 3.600 Hühner nach streng ökologischen Kriterien gehalten werden.
Viel Auslauf auf artgerechten Frischluftscharrflächen und gutes Futter aus biologischer Erzeugung ohne genveränderte Bestandteile sorgen dafür, dass die Hühner gesund sind und beste, schmackhafte Eier legen. Übrigens in allen Größen – S, M, L und XL. Sie werden sortiert, gestempelt, von Hand sorgfältig verpackt und auf dem schnellsten Weg an die CITTI Märkte in Kiel und Lübeck geliefert. Frischer bekommen Sie Ihr Frühstücksei fast nur mit eigenem Huhn im Garten!  

Ihre Garantien für Frische und Qualität aus der Region:

  • Nah und frisch! Kürzer können die Wege kaum sein. 
  • Konsequente Freilandhaltung auf artgerechten Frischluftscharrflächen. 
  • Fünf tägliche Fütterungen mit Futter aus biologischer Erzeugung ohne genveränderte Bestandteile aus Weizen und Mais, ohne Soja und ohne Karotinzusatz garantieren Eier höchster Qualität von gesunden Hühnern. 
  • In den Produkten spürt und schmeckt man die Liebe und Sorgfalt, die das Familienunternehmen investiert. 
  • Hof Aderhold ist Mitglied des Netzwerks FEINHEIMISCH. 

Auf dem Familienbetrieb Hof Aderhold gehören auch die Hühner quasi zur Familie. Damit sie immer frische Eier von höchster Qualität legen können, bekommen sie stets sorgfältig ausgewähltes Biofutter. Nach dem Eierlegen verbringen sie den Tag bis 17 Uhr auf den Frischluftscharrflächen. 10 Stunden halten sie Nachtruhe. Genau diese Hingabe ist es, die CITTI bei seinen Partnern besonders schätzt. Als Förderer der Initiative FEINHEIMISCH freuen wir uns besonders über diese Partnerschaft mit einem FEINHEIMISCH-Mitglied.

KäseStraße Schleswig-Holstein

Die Käsestraße Schleswig-Holstein besteht aus rund dreißig Betrieben, die ihren Käse mit viel Liebe und Kreativität herstellen. In den bäuerlichen Hofkäsereien werden mit traditionellem Handwerksgeschick Kuh-, Schafs- und Ziegenmilch zu Weich-, Frisch, Schnitt- und Hartkäse weiter verarbeitet. Die vielen Sorten und der einmalig gute Geschmack überzeugen auch die Kunden des CITTI Marktes. Seit vielen Jahren arbeitet CITTI mit den regionalen Käsemanufakturen, die vom Südosten (Lauenburg) bis in den Nordwesten (Föhr) vertreten sind, vertrauensvoll zusammen. Immer auf der Suche nach heimischen Spezialitäten und immer den Wünschen des anspruchsvollen Käseliebhabers auf der Spur. Und das mit Erfolg. Frisch angeliefert bereichern die köstlichen Käsesorten vom Holsteiner Tilsiter bis zum Ziegencamembert, von mild bis herzhaft würzig, das üppige Sortiment der Käse-Theke.

Ihre Garantien für Frische und Qualität aus der Region:

  • Der kurze Weg von der Käserei bis zu CITTI sorgt täglich für exquisiten und frischen Käse, der mit dem Gütesiegel SH prämiert ist. 
  • Die benötigte Milch kommt von dem heimischen Tier auf der Weide, so entfallen weitere Anlieferungen und der Käse entsteht in einem Produktionsablauf frisch vor Ort. 
  • Durch die regionale Nähe können CITTI und die Manufakturen individuelle und damit ideale Abnahmemengen bestimmen. Käse wird nicht verschwendet. 
  • Ohne Milch kein Käse. Dass die Milch von einer gesunden Kuh, einem munteren Schaf oder einer quirligen Ziege stammt, ist jederzeit nachvollziehbar. 
  • All diese natürlichen regionalen Vorteile zu nutzen, die auch die Partnerschaft zwischen der Käsestraße und CITTI beinhaltet, kommt unserer Umwelt zugute. 

Viele Lebensmittel des CITTI Marktes sind mit dem Gütezeichen-Schleswig-Holstein ausgezeichnet. Das Siegel wird für traditionell erzeugte heimische Produkte verwendet, die regelmäßig nach genau festgelegten Kriterien geprüft werden. So auch die gesamte Käsestraße Schleswig-Holstein. Bei jeder Käsesorte handelt es sich also um ein Spitzenprodukt. Die gute Qualität überzeugt. Seit vielen Jahren wird das heimische Naturprodukt auch in andere Länder exportiert. Das spricht für eine einzigartige Käsekultur, von der CITTI einerseits profitiert und sie gleichzeitig stärkt. Diese herzhafte Partnerschaft schmeckt uns!

Hohwü Feinkostsalate

Feinkostsalate von Hohwü nach Original-Rezepturen! Seit 2007 produzieren wir in unseren CITTI Fleischereien in eigener Herstellung Hohwü Feinkostsalate nach Orignalrezepturen. Ob Spargelsalat, Rindfleisch in Meerrettich, Schweinelendchen in Austernpilzen oder Vitello Tonnato, genießen Sie die Vielfalt aus ca. 30 stets frisch zubereiteten Hohwü Qualitätssalaten.

Bierspezialitäten mit Original Hopfen der Insel Sylt

Die 2008 gegründete Westindien Compagnie Seehandelsgesellschaft mbH hat ihren Sitz in Flensburg. Hinter diesem Namen, der auf die alte Handelstätigkeit der Stadt verweist, verbirgt sich eine kleine, aber feine Brauerei. Dort braut Gründer und Bierexperte – daneben auch Destillateur, Extrakteur und Rum-Importeur – Thomas Kipka mit seinem Team unter der Marke Westindien Brauhaus u.a. Biere der Extraklasse wie das legendäre Sylter Hopfen Bier oder das erlesene Malt-Whisky-Bier. Hier wird noch von Hand gearbeitet, ausprobiert und nach eigenen Rezepten die tollsten Kreationen hergestellt.

Sylter Hopfen Bier: Bereits 2008 erschien der Sylter Hopfen als eines der ersten Craft-Biere auf dem deutschen Markt. Das Besondere daran ist der Hopfen, der dafür speziell auf der Insel Sylt angebaut wird. Dieser Hopfen ist rar, weshalb die Spezialität auch als limitiertes Jahrgangsbier angeboten wird. Während der Herstellung wird die Bierspezialität wir ein teurer Schaumwein behandelt und durch Degorgieren veredelt. So prickelt der Sylter Hopfen charmant auf der Zunge und überzeugt durch seinen fruchtig-süffigen Geschmack. Die exklusive Flasche verleiht dem smarten Gourmet-Gebräu seinen verdient edlen Imperial-Look.

Malt-Whisky-Bier: Eine weitere Craft-Beer-Spezialität ist das Malt-Whisky-Bier. Und auch dieses Bier ist eine außergewöhnliche Spezialität, dessen Rezept natürlich streng geheim ist. Doch kann man es von der Machart her mit einem Brown-Ale vergleichen, denn das Bier wird einige Wochen in ehemaligen Whisky-Fässern gelagert. Dadurch erhält es dieses herrlich rauchige und torfige Aroma. Die Fässer stammen aus einer traditionellen Destillerie in Schottland. Satte 15 Jahre lagert in ihnen feinster Malt-Whisky. Von diesen besonderen Fässern gibt es natürlich nicht unbegrenzt viele, weshalb das Malt-Whisky-Bier ebenfalls nur in limitierter Auflage angeboten werden kann.

Sylter Hopfen Gin: In Kooperation mit dem CITTI Markt entstand kürzlich eine weitere exklusive Kreation: der Sylter Hopfen Gin. Ein fruchtig-herber Dry Gin aus echtem Sylter Inselhopfen. Zum Hopfen gesellen sich weitere Botanicals wie Wacholder, Zimtblüte, Ingwer und Melisse, die in einer kleinen Kupfer-Destille in liebevoller Handarbeit schonend aufbereitet werden. Die klassisch-edel anmutende „Apothekerflasche" ist reichhaltig gefüllt mit Geschmack, der aus der Verwendung bester, natürlicher Zutaten entsteht. Eine weitere originelle Hommage der Brauerei an die Tradition der einstigen Rum-Stadt Flensburg!

Ihre Garantien für Frische und Qualität aus der Region:

  • Die regionalen Spezialitäten der Marke Westindien enthalten beste Zutaten aus ihrer Umgebung. Zum Beispiel sorgt beim Bier und beim Gin frischer Inselhopfen für eine aufregende Brise im Glas... 
  • Fertig gebraut, Korken drauf und ab zum CITTI Markt. Eine optimalere Transportzeit kann es für unsere regionalen Spezialitäten gar nicht geben! 
  • Exklusiv für CITTI Markt Kunden! Bei der limitierten Auflage hat der CITTI Markt Kunde immer die Nase vorn und wird als Erstes mit dem eleganten Gebräu versorgt. 
  • Das Brau-Team kreiert mit viel Erfahrung, sorgfältiger Handarbeit und Liebe zum Detail – dabei stehen natürliche Rohstoffe und ein größtmöglicher Reinheitsgrad an erster Stelle. 
  • Mit der Westindien Compagnie Seehandelsgesellschaft mbH hat der CITTI Markt einen weiteren Partner an Bord, der das Sortiment mit seinen nordischen Gaumenfreuden bereichert. 

Wir hoffen, dass diese Brauerei noch viele spektakuläre Genuss-Highlights in ihrem magischen Braukeller für uns kreieren wird!

Weitere Lieferanten ...

... und noch viele mehr!

Backwaren: Bachendorf Bäckerei, Der Holzofenbäcker, Harry-Brot, Passader Backhaus GmbH

Feinkost: Trapp GmbH

Fisch: Föhrer Muscheln, Friesenkrone, Gosch Sylt, Gutsverwaltung Kletkamp, Hawesta, Neue Mayo, Rehbehn & Kruse, Usbek GmbH

Fleisch: Bleyer & Wichert, Emil Paasch, Gerstand, Hansen Bordesholm, Hofladen Königswill, Hofschlachterei Muhs, Neuwerk Wurst, Oberlies, Woelke

Getränke: Asgaard Brauerei, Brauerei Hintz, Flensburger Brauerei, Hansa Heemann, Hohenwestedter Werkstatt, Klüvers Delikatessen, Lillebräu, Magnus Mineralbrunnen, Mister D, Steinmeier

Konserven: Deliko

Molkereiprodukte: Gutshof Ei GmbH, Hof Aderhold, Hof Ankersolt, Kieler bio-Ei, Meierei Geestfrisch, Meierhof Möllgaard, Osterhusumer Meierei, Rieckens Landmilch, Rohmilchkäserei Backensholz

Nährmittel: Bela Nährmittel, Köbmanden, modern food, Peter Kölln, Rudloff Feldsaaten GmbH

Obst + Gemüse: Erdbeerhof Jensen GbR, Kaiser Landfrische GmbH, Lindenhof Preetz, Thilo Kracht

Spirituosen: A. H. Johannsen, August Ernst, Collier Spezialitäten, D. H. Boll, Krummesse Kornbrennerei, Meisner, Sauer & Hartwig, Stefan Bierbaum, Spitzmund, Strandgut, Weine und Spirituosen Vertriebs GmbH, Westindien Compagnie, Waldemar Behn

Süßwaren: Brigitta Flindt, Cavendish & Harvey, Daflee Food, Flensburger Dragee-Fabrik, Früchtemeer, Honigbär, Kielfisch, Konditorei Reimann, Marmeladen Glashoff, Rosengarten, Rudi Jahnke

Tee: Harderreform

Textilien: Made4Kiel

Tiefkühlprodukte: purefood GmbH

Apfel in Scheiben

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Entdecken Sie unser vielfältiges Sortiment von Feinkost bis Non-Food

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